"Ele é muito especial", diz mini chef brasileiro após conhecer Jamie Oliver

Jovem Pan

Com apenas 12 anos de idade, Gabriel Baum Bitteconcourt, mais conhecido como Biel, já conheceu muitas cidades do Brasil, saiu da escola tradicional e vive uma vida totalmente diferente das dos pré-adolescentes comuns. Biel é mini chef de cozinha que preza pela boa alimentação, tem planos para lançar uma rede de food truck saudável para crianças e jovens e conseguiu realizar um sonho de conhecer Jamie Oliver. Ao lado da mãe e das irmãs ele compõe uma família de nômades que viaja pelo mundo trocando experiências e fazendo o que mais ama na vida, cozinhar.

O mini chef contou ao Morning Show que se interessou por culinária aos oito anos de idade e sentia a necessidade de fazer algo em relação à má alimentação de crianças e jovens. “Eu sofri até bulling na escola porque levava frutas de lanche e ficava chateado ao saber que os índices de obesidade infantil não paravam de crescer”. Decidido, ele saiu da escola tradicional e foi em busca de seu projeto de vida para ampliar e incentivar a boa alimentação entre jovens. A partir de então,  inspirado em projetos do renomado chef Jamie Oliver, Baum criou um diário para o ídolo onde contava suas as atividades diárias e receitas que tinha experimentado e inventado.

Numa ida a Londres o sonho do mini chef quase foi realizado, o encontro não aconteceu, mas o diário foi entregue à Jamie. Com uma ajudinha do destino, Biel finalmente conheceu seu maior ídolo. Jamie Oliver veio para o Brasil no último sábado (12) para assitir à final da Copa do Mundo e aproveitou para tocar alguns projetos por aqui, um deles foi conhecer o mini chef. “Foi emocionante, eu chorei muito e nem acreditava que aquilo estava acontecendo, ele é uma pessoa muito especial”, descreve. À partir do encontro uma nova empreitada surgiu. Como não fala inglês, Baum combinou com Oliver que em seu próximo encontro – previsto para novembro – ele estaria falando inglês e em forma de escambo, Biel pediu ajuda à professores particulares para em troca da aula, cozinhar na casa do professor. Mais de 200 professores se interessaram. Agora Biel dividirá o tempo entre viagens, livros de inglês e cozinha. Sobre a vida diferente que leva ele afirma que não sente falta de nada, se relaciona melhor com pessoas mais velhas e sempre que pode prepara massas e suflês, seus pratos preferidos.

Para conferir:

Biel apresenta os programas Arte na Cozinha, Cozinhando com Estrelas e Cozinhando com Mães de Primeira