3 receitas com linhaça para começar a semana

Bolo de banana com linhaça Imagem: Adobe Stock

A linhaça é uma semente saudável que pode ser utilizada no preparo de diversos pratos. Fonte de vitaminas do complexo E e B, ela é rica em fibras e minerais, que trazem inúmeros benefícios para o corpo. Além disso, é uma excelente opção para quem deseja seguir uma dieta equilibrada. Pensando nisso, selecionamos 3 receitas deliciosas para você preparar e começar bem a semana. Confira!

Bolo de banana com linhaça

Ingredientes

• 1 1/2 xícara de chá de linhaça dourada
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de aveia
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 xícara de chá de óleo
• 4 ovos
• 3 bananas descascadas e picadas
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Em um liquidificador, bata as bananas, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea. Reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de linhaça, o açúcar mascavo e a farinha de aveia e misture bem. Acrescente a mistura reservada e mexa até incorporar os ingredientes. Por último, coloque o fermento em pó e mexa para misturar. Reserve. Unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa sobre ela e leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.

Pastel de linhaça com legumes

Ingredientes

Massa

• 300 g de linhaça 
• 200 ml de água
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• Azeite
• 1 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e amassado
• 50 g de floretes de brócolis picados
• 50 g de cenoura descascada e picada
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Recheio

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e deixe dourar. Junte a cenoura e os brócolis e deixe cozinhar por 3 minutos. Desligue o fogo, tempere com sal e cheiro-verde e reserve.

Massa

Em um liquidificador, coloque a linhaça e bata até obter uma farinha. Transfira a farinha para um recipiente e adicione a água. Mexa até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 20 minutos. Após, enfarinhe uma superfície lisa com farinha de trigo e abra a massa com a ajuda de um rolo. Coloque o recheio, feche o pastel com a ajuda de um garfo e repita o processo com toda a massa. Em seguida, unte uma assadeira com óleo, coloque os pastéis sobre ela e leve ao forno preaquecido a 180º C por 15 minutos. Sirva em seguida.

Pão com linhaça (Imagem: Shutterstock

Pão integral com linhaça

Ingredientes

• 30 g de fermento biológico
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 1/4 de xícara de chá de água morna
• 100 g de linhaça escura
• 280 ml de leite desnatado
• 1 ovo
• 1/4 xícara de chá de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 600 g de farinha de trigo integral
• Manteiga e farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o açúcar e o fermento biológico e misture bem. Acrescente 2 colheres de sopa de farinha de trigo e a água morna. Misture novamente e deixe crescer até dobrar de volume. Reserve. Enquanto isso, em um liquidificador, coloque a linhaça e o leite e bata até triturar bem. Transfira a mistura para um recipiente, junte os ingredientes reservados, adicione o ovo, o óleo e o sal e mexa bem. 

Aos poucos, acrescente a farinha de trigo restante até obter uma massa homogênea. Cubra com plástico filme e deixe descansar até dobrar de volume. Após, unte uma assadeira com manteiga e farinha de trigo, coloque a massa e leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.

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