4 receitas de brigadeiro para fazer em casa

Brigadeiro de micro-ondas Imagem: NoirChocolate | Shutterstock

O brigadeiro é um dos doces mais amados do Brasil. Seu sabor é uma combinação perfeita de chocolate e doçura, que agrada aos mais diversos gostos. Além disso, sua textura macia e cremosa faz com que ele derreta na boca, proporcionando uma experiência sensorial única. A simplicidade de sua preparação também é um fator importante: com apenas alguns ingredientes básicos, qualquer pessoa pode criar brigadeiros deliciosos em questão de minutos. Por isso, confira 4 versões para fazer na sua casa e compartilhar com quem ama!

Brigadeiro de micro-ondas

Ingredientes

• 395 g de leite condensado
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó o
• 1 colher de sopa de margarina
• Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Em um recipiente próprio para micro-ondas, misture todos os ingredientes, exceto o chocolate granulado. Leve ao micro-ondas por 6 minutos em potência alta. Pause na metade do tempo e mexa. Volte para o micro-ondas para terminar de cozinhar. Depois, retire do micro-ondas e mexa até obter uma massa lisa e brilhante. Leve à geladeira para esfriar. Após, enrole os docinhos, passe no granulado e coloque em forminhas.

Brigadeiro de cenoura

Ingredientes

• 1 cenoura ralada grosseiramente
• 1 xícara de chá de água
• 1 1/2 xícara de chá de leite em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• Chocolate derretido para cobertura
• Margarina para untar

Modo de preparo

Bata no liquidificador a cenoura, a água, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma panela, junte a margarina e leve ao fogo baixo, mexendo até aparecer o fundo da panela. Despeje em um prato levemente untado com margarina e deixe esfriar. Com as mãos untadas de margarina, faça bolinhas e despeje o chocolate derretido sobre elas.

Brigadeiro moranguinho

Ingredientes

• 395 g de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 gotas de essência de morango
• 1 gema de ovo
• Açúcar colorido rosa para decorar
• Margarina para untar

Modo de preparo

Em uma panela, misture todos os ingredientes, exceto o açúcar colorido. Leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até a mistura se soltar do fundo da panela. Despeje em um prato levemente untado com margarina e deixe esfriar. Com as mãos untadas de margarina, faça bolinhas e passe no açúcar colorido. Sirva em seguida.

Brigadeiro caramelado

Ingredientes

Brigadeiro

• 395 g de leite condensado
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 15 cerejas em calda
• Margarina para untar

Calda de caramelo

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de vinagre

Modo de preparo

Brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Leve ao fogo brando, sem parar de mexer, até a mistura se soltar do fundo da panela. Transfira para um prato untado com margarina e espere esfriar.

Montagem

Escorra as cerejas e corte-as ao meio. Enrole os brigadeiros e coloque as metades das cerejas nas laterais, prendendo com um palito. Distribua em uma travessa untada com margarina e leve ao freezer até que fique bem firme.

Calda de caramelo

Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre e leve ao fogo baixo. Misture e deixe ferver, sem mexer, até obter uma calda dourada. Retire os brigadeiros do freezer e passe na calda, segurando pelo palito. Distribua-os sobre papel-manteiga para secar. Espere esfriar e sirva em seguida.