5 receitas de forno: veja como preparar pratos rápidos e gostosos

Arroz de forno à parmegiana Imagem: Pixel-Shot | Shutterstock

Por vezes, é difícil pensar em comidas para variar o cardápio de casa todos os dias. Além disso, a correria do dia a dia não colabora muito, não é mesmo? Por isso, separamos receitas rápidas e práticas de forno. Em poucos passos, você consegue preparar pratos deliciosos e suculentos. Confira abaixo!  

Arroz de forno à parmegiana

Ingredientes 

• 2 xícaras de chá de arroz 
• 4 xícaras de chá de água fervente
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 
• 100 g de presunto picado 
• 100 g de muçarela picada 
• 3 tomates batidos no liquidificador com pouca água 
• 2 cubos de caldo de galinha 
• 2 ovos 

Modo de preparo 

Em uma panela, cozinhe o arroz com os caldos dissolvidos na água fervente, em fogo baixo, por 15 minutos. À parte, bata os ovos com o queijo parmesão e misture com o arroz cozido. Em uma forma refratária, faça camadas alternadas de arroz, presunto, muçarela e um pouco de tomate batido. Repita a operação mais duas vezes. Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos a 180ºC. Sirva em seguida.

Frango ao suco de laranja

Ingredientes 

• 8 pedaços de sobrecoxas de frango  
• 250 ml de suco de laranja 
• 2 cubos de caldo de carne 

Modo de preparo 

Retire a pele do frango e coloque as peças em um refratário. Coloque o suco e os cubos no liquidificador e bata até dissolverem. Depois, derrame sobre o frango e deixe de molho por uns 30 minutos. Em seguida, leve ao forno preaquecido a 200°C por 45 minutos. Sirva em seguida.

Suflê de milho-verde (Imagem: rodrigobark | ShutterStock)

Suflê de milho-verde

Ingredientes 

• 8 espigas de milho frescas 
• 1 colher de sopa de coentro picado 
• 2 colheres de sopa de margarina 
• 1 cebola
• 200 ml de creme de leite de caixinha 
• 6 fatias de muçarela 
• Sal e pimenta-de-cheiro moída a gosto 

Modo de preparo 

Em uma frigideira funda, coloque a margarina, a cebola, a pimenta-de-cheiro e frite um pouco. Em seguida, acrescente o milho e cozinhe por 15 minutos. Depois, ainda quente, coloque o milho no liquidificador e bata, acrescentando o coentro e o creme de leite. Assim que batido, espalhe esse creme grosso em uma forma sem untar, cubra com a muçarela e leve ao forno preaquecido a 180ºC para gratinar. Sirva em seguida.

Berinjela ao forno

Ingredientes 

• 3 berinjelas com casca 
• Azeite, sal e orégano a gosto 
• 2 tomates cortados em fatias 
• 1 cebola cortada em fatias 
• 200 ml de leite de coco 
• Queijo parmesão ralado para polvilhar 

Modo de preparo 

Corte as berinjelas em fatias finas. Regue um refratário médio com um pouco de azeite, distribua uma camada da berinjela, uma camada de tomates e uma de cebola. Tempere com sal, azeite e orégano. Repita as camadas até terminarem os ingredientes. Regue com o leite de coco e polvilhe o parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos. Retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 10 minutos, na mesma temperatura, até gratinar. Sirva em seguida.

Batatas ao forno

Ingredientes 

• 1/2 kg de batata cortadas em rodelas 
• 1 l de leite 
• 300 g de muçarela ralada 
• 200 g de presunto ralado (sem a capa de gordura) 
• 2 ovos 
• 50 g de queijo ralado 
• Margarina a gosto

Modo de preparo 

Em uma panela, em fogo médio, ferva as batatas no leite até ficarem macias. Unte um refratário com a margarina. Coloque uma camada de batata no refratário, uma de presunto e uma de muçarela. Repita esse processo até acabarem as batatas (lembrando que a última camada deve ser de muçarela). Salpique o queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 200ºC até dourar.