5 receitas de lanches fitness para começar a semana

Omelete de batata-doce Imagem: Danilova Janna | Shutterstock

A incorporação de receitas de lanches saudáveis e leves desempenha um papel crucial em satisfazer a fome entre as refeições, proporcionando uma abordagem equilibrada e nutritiva. Estes lanches não apenas ajudam a manter os níveis de energia estáveis, mas também contribuem para a gestão do peso e a promoção da saúde geral. Por isso, a seguir, confira como preparar receitas de lanches fitness!

Omelete de batata-doce 

Ingredientes 

• 4 ovos 
• 1 xícara de chá de batata-doce descascada, cozida e cortada em cubos 
• 1 xícara de chá de espinafre cortado em fatias finas 
• 1 tomate sem sementes e picado 
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• 1 colher de sopa de azeite 

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque os ovos e bata com a ajuda de um garfo até obter uma consistência homogênea. Adicione a batata-doce, o espinafre, o cheiro-verde e o tomate e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Após, despeje os ovos sobre ela e cozinhe por 5 minutos cada lado. Desligue o fogo e sirva em seguida.

Bolinho fitness

Ingredientes 

Massa

• 3 xícaras de chá de batata-doce descascada, cozida e amassada
• 3 colheres de sopa de aveia 
• 1 ovo 
• Sal a gosto 
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• Farinha de trigo integral para empanar 
• Óleo de coco para untar 

Recheio 

• 2 xícaras de chá de queijo minas cortado em cubos 
• Sal, salsa e orégano a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite 

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque a batata-doce, a aveia e o ovo e mexa até obter uma consistência homogênea. Reserve. Em outro recipiente, coloque os ingredientes do recheio, misture bem e reserve. Com a ajuda de uma colher, pegue uma pequena porção de massa, coloque um pouco de recheio no meio e modele no formato de uma bolinha. Após, passe o bolinho no leite e, depois, na farinha de trigo. Repita o processo com toda a massa e coloque os bolinhos em uma assadeira untada com óleo de coco. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.

Pão de abóbora Imagem: Chatham172 | Shutterstock

Pão de abóbora 

Ingredientes 

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de abóbora descascada, cozida e amassada
• 1 xícara de chá de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
• 2 colheres de sopa de mix de grãos e sementes
• 1/2 xícara de chá de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó 
• Sementes de abóbora para decorar 
• Óleo de coco para untar 

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque os ovos e bata com a ajuda de um garfo. Adicione a abóbora, a farinha de amêndoas, a farinha de grão-de-bico, a farinha de linhaça, o mix de grãos, o azeite e o sal e misture até obter uma consistência homogênea. Acrescente o fermento químico e mexa para incorporar. Reserve. Unte uma forma com óleo de coco, despeje a massa e decore com as sementes de abóbora. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos. Sirva em seguida.

Rosquinhas de gergelim

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de fermento biológico em pó
• 1 colher de sopa de xilitol
• 300 ml de água
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de chá de óleo de coco
• 2 xícaras de chá de gergelim

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo integral, o fermento biológico, o fermento químico, o xilitol e a água. Mexa bem e deixe a mistura descansar por 15 minutos. Após esse período, transfira a mistura para uma batedeira e acrescente o sal e o óleo de coco. Bata até que a massa fique lisa e macia. Transfira a massa para um recipiente, cubra-a com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho. Em seguida, divida a massa em partes e molde-as em formato de rosca. Transfira as rosquinhas para uma forma forrada com papel-manteiga, espalhe o gergelim por cima e leve ao forno preaquecido por 20 minutos. Sirva em seguida.

Panqueca de banana com canela

Ingredientes

• 1 banana descascada e amassada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó
• Canela em pó a gosto
• Óleo de coco para untar

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o ovo e bata com a ajuda de um garfo. Adicione a banana, a aveia e a canela e mexa para incorporar. Por último, coloque o fermento e misture bem. Reserve. Unte uma frigideira com óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer. Com o auxílio de uma concha, disponha a massa sobre a panela e cozinhe até começar a fazer bolhas. Vire para dourar o outro lado e sirva em seguida.