6 receitas de tortas de liquidificador para o sábado

Torta de espinafre Imagem: Alan Camargo Fotografia | Shutterstock

Para quem deseja preparar uma refeição deliciosa sem perder muito tempo na cozinha, as tortas de liquidificador podem ser ótimas opções. Combinando ingredientes simples e um processo rápido, você pode tornar o seu sábado ainda mais especial com este prato. Confira algumas receitas incríveis de tortas de liquidificador que com certeza irão encantar seu paladar e surpreender sua família e amigos.

Torta de espinafre

Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 3/4 de xícara de chá de óleo de milho
• 11/2 xícara de chá de leite desnatado
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado

Recheio

• 1 colher de sopa de óleo
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola picada
• 1 maço de espinafre picado
• 3 tomates sem pele, sem sementes e picados
• 3 xícaras de chá de milho-verde
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
• Sal a gosto

Modo de preparo

Massa

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Recheio

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e refogue o alho, a cebola, o espinafre, os tomates e o milho, cozinhando por aproximadamente 5 minutos. Acrescente o sal. Retire do fogo e misture o cheiro-verde. Em um refratário untado, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos.

Torta de quatro queijos

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 4 colheres de sopa de requeijão cremoso
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 100 g de queijo prato fatiado
• 100 g de queijo cheddar fatiado
• 50 g de queijo parmesão ralado (para polvilhar)

Modo de preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. Coloque metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Coloque os queijos sobre a primeira camada de massa e despeje o restante da massa por cima dos queijos. Polvilhe com o queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Torta de salame

Ingredientes

• 100 g de margarina
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 5 ovos
• 2 colheres de sopa de água gelada
• 200 g de salame fatiado
• 1 gema de ovo
• 150 g de queijo provolone ralado
• 1 maço pequeno de rúcula picada
• 100 ml de requeijão
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Óleo para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a margarina, a farinha de trigo, o sal, a gema de ovo e a água. Com a ponta dos dedos, trabalhe a massa até ficar uniforme. Forre o fundo e as laterais de uma forma, untada, de 22 cm de diâmetro, com fundo removível. Sobre a massa, coloque camadas de salame, queijo e rúcula. No liquidificador, bata os ovos, o requeijão, a colher de sopa de farinha de trigo, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje sobre a torta e asse no forno preaquecido a 200°C durante 40 minutos ou até dourar. Sirva quente ou fria.

Torta de berinjela com três queijos (Imagem: across | Shutterstock)

Torta de berinjela com três queijos

Ingredientes

• 3 berinjelas sem casca e regadas com azeite
• 4 ovos
• 1 tomate cortado em rodelas
• 100 g de queijo fundido
• 100 g de requeijão
• 1 cebola picada
• 150 g de ricota fresca picada
• 1/2 xícara de chá de maionese
• 2 dentes de alho
• Mostarda a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• 1 pacote de sopa de cebola
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de nozes trituradas
• Manteiga para untar

Modo de preparo

Em uma forma, leve as berinjelas com azeite ao forno preaquecido a 180ºC e asse por 30 minutos ou até ficarem macias. A seguir, as berinjelas e os demais ingredientes, exceto as nozes e o tomate, no liquidificador e bata bem, até obter uma massa homogênea. Verifique o tempero e coloque sal a gosto. Passe para uma travessa e acrescente as nozes. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa. Coloque os tomates por cima e leve ao forno preaquecido médio por aproximadamente 25 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva.

Torta de abóbora

Ingredientes

• 500 g de abóbora madura cortada em cubos
• 1 folha de louro
• 1 envelope de caldo de legumes
• 1 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 150 g de queijo fresco cortado em fatias
• 1 colher de chá de orégano
• Óleo para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, coloque os cubos de abóbora e cubra-os com água. Coloque a folha de louro, o caldo de legumes e deixe cozinhar durante 5 minutos após o início da pressão. Escorra bem e amasse com o garfo em um recipiente e reserve. No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o fermento, a farinha e o sal. Transfira para uma tigela e misture com a abóbora amassada. Em uma forma redonda média, untada e polvilhada com farinha, distribua metade da massa, cubra com as fatias de queijo, salpique com orégano e coloque em cima o restante da massa. Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos.