Conheça os vinhos do Jura

A menor região vinícola francesa fica ao sul da Alsácia, entre a Borgonha e a Suíça, e é conhecida como Jura. Com clima frio e verões curtos, as vinhas são plantadas em região montanhosa, o que favorece as castas locais. Além destas, planta-se a Pinot Noir e a Chardonnay.

Entre as nativas, destaca-se as tintas Trousseau e Poulsard e as brancas Savagnin e Pinot Blanc. Os vinhos brancos do Jura são únicos e especiais.

Atenção para um vinho especial do Jura: o Vin Jaune produzido a partir da Savagnin, vinificado com a técnica normal para o vinho branco. O vinho obtido é amadurecido de seis a oito anos em tonéis de carvalho parcialmente cheios, formando uma película de microorganismos aeróbicos na superfície, o que lhe dá uma cor amarela e aroma de nozes.

No Brasil, é possível encontrar bons vinhos do Jura, como o Tissot, o Rolet e o Baud Pere.