Enólogo revela segredo da vinícola Garcés-Silva: “respeito ao ambiente”

<p>Qualidade da fruta é primordial Enoteca

Nesta edição do Enoteca Jovem Pan, o especialista Esper Chacur recebe o enólogo responsável pela vinícola Garcés-Silva, Diego Rivera, para falar de todo o processo para produzir o melhor vinho possível.

O segredo, de acordo com Rivera, é bem simples. “Tratamos de ser o mais respeitoso possível com o meio ambiente, para ser sustentável, e ter a fruta de maior qualidade possível para os nossos vinhos”, afirmou.

Ele também ressaltou que cuidado e dedicação nos processos de vinificação são fatores importantes para a qualidade da bebida. “Para termos a melhor versão da uva”, explicou.

Confira a entrevista completa no áudio.