Enoteca: Esper Chacur ensina como harmonizar sobremesas e vinhos

Degustação de vinho, em Campos do Jordão (SP). (Campos do Jordão, SP, data desconhecida. Foto de Guilherme Tosetto/Folhapress) Taça de vinho

Nesta edição do Enoteca, nosso especialista indica os vinhos para acompanhar cada tipo de sobremesa, por exemplo: torta mil folhas, bombas de creme e quitutes mais doces vão muito bem com produtos de uvas botritizadas. Mesmo assim, Esper Chacur ressalta que a harmonização mais importante é a que satisfazer o paladar de cada um.