Entenda as siglas de classificação dos vinhos

Ao lermos os rótulos dos vinhos, nos deparamos com siglas como AOC, IGT, DOC. Mas você sabe o que elas significam? É sobre isso que o consultor Esper Chacur fala nesta edição da Enoteca. 

A agricultura vinícola sempre tendeu para o respeito ao terroir regional, mas também sempre houve fatores inovadores. Com o potencial de comércio aumentado no século XVII, o Marques de Pombal criou, para atender as exigências do mercado, uma das primeiras áreas demarcadas que seguiam rígidas regras de produção e classificação de seus vinhos. O exemplo, em seguida, foi acompanhado por todas as outras regiões consagradas da Europa. 

Um vinho DOC ou IGT, por exemplo, não garante qualidade, mas atesta que o produtor seguiu as regras mínimas locais de cultivo, manuseio e barricamento de suas bebidas. 

Saiba mais detalhes no áudio.