Espumantes da Austrália e Nova Zelândia merecem ser conhecidos; confira

<p>Espumantes da Austrália e Nova Zelândia são de muita qualidade</p> Espumantes da Austrália e Nova Zelândia são de muita qualidade

Quando o assunto é espumante, é comum que se fale dos do Velho Mundo – Espanha, França, Itália -, depois os do Novo Mundo, com destaque especial aos do Brasil e então do restante da América do Sul. Nesta edição do Enoteca JP, no entanto, o especialista Esper Chacur fala sobre os espumantes da Austrália e Nova Zelândia.

As bebidas produzidas nessas regiões são excelentes, que se aproximam do palato francês, ao contrário dos brasileiros, que se assemelham ao italiano.

Os vinhateiros australianos trabalham muito bem com duas castas: a Sauvignon Blanc e a Chardonnay. Seja varietal ou de corte, o espumante é bastante longevo, agradável e muito bem elaborado, com muita complexidade e gosto cítrico interessante.

A Nova Zelândia, por sua vez, está a um nível acima. A complexidade é expressiva (assim como o preço). O espumante chega a competir com grandes champagnes.

Confira o comentário completo no áudio.