Os vinhos super toscanos

A região da Toscana, que produz os Chiantis e os Brunelli, conversa certa rigidez nas regras de cultivo e produção de vinhos. Alguns produtores passaram a criar vinhos fora destas regras, mas permaneceram com o regramento conhecido como IGT – Indicação Geográfica Típica – para garantir ao consumidor noção do que ia sua taça.

Devido às regras, 85% das uvas utilizadas têm que vir de vinhedos próprios dos produtores.

Mas a criatividade surgiu com os Super Toscanos, que ajudaram a ampliar as possibilidades de produção, respeitando o terroir da Toscana. Eles são encorpados e longevos, como o Solaia, Sassicaia e Magari. Confira o áudio na íntegra.