Saiba mais sobre o vinho Moscatel de Setúbal

  • Por Jovem Pan
  • 14/01/2014 14h17

Nesta edição da Enoteca Jovem Pan, o consultor Esper Chacur fala sobre um vinho que, segundo ele, é muitas vezes estigmatizado e colocado de lado. Trata-se do vinho da uva Moscatel, especialmente o produzido na península de Setúbal, em Portugal. 

Injustamente considerado um “primo pobre” dos vinhos de sobremesa lusitanos, como o Porto e o Madeira, ele é digestivo, licoroso, tem um toque doce e acidez marcante. Por essas características, acompanha bem sobremesas como sorvete de baunilha e outras receitas que levam café e cacau puros. 

Confira a íntegra no áudio.