Saiba mais sobre a uva Cabernet Franc, ancestral da Cabernet Sauvignon

  • Por Jovem Pan
  • 11/02/2014 13h54

A uva Cabernet Sauvignon, junto a Pinot Noir, está entre as mais populares das castas. Ao falar sobre tintos, porém, muitos se esquecem da Cabernet Franc, sua ancestral. É esse o assunto de Esper Chacur nesta edição da Enoteca Jovem Pan

De acordo com o consultor, atualmente a Cabernet Franc é vista como uva secundária em Bourdeaux, mas considerada de muito respeito no Loire.

Para o especialista, existem vinhos muito bons desse tipo, mais em conta e fáceis de beber que outros. 

Entre as sugestões de rótulos estão o chileno Orzada, os brasileiros Valmarino e Salton Varietal CF, e o francês Chinon La Baronnie Madelaine. 

Confira essas e outras dicas no áudio.