Saiba qual é a longevidade de um vinho tinto de Bordeaux

É comum nos depararmos com artigos em revistas que falam sobre vinhos de Bordeaux abertos com mais de vinte ou trinta anos. A pergunta que fica é: até onde pode chegar a longevidade de um vinho tinto bordalês?

A região de Bordeaux tem potencial de criar vinhos com um tempo muito longo de envelhecimento, chegando a 20 ou 30 anos. A combinação do tipo de solo e clima com as variedades de uva produz este efeito.

Como coloca Fábio Grassioto em seu blog “Que Vinho”, estrutura é a arquitetura que agrega todos os componentes de um vinho, é o que permite que alguns vinhos durem mais que outros sem que estraguem. Confira o áudio na íntegra.