3 receitas com arroz para inovar o cardápio

Arroz com legumes Imagem: Shutterstock

Considerado um dos pratos mais tradicionais no dia a dia dos brasileiros, esse grão pode ser preparado de diversas formas e combinado com outros ingredientes. Além disso, o arroz pode ser feito em poucos minutos e ser reutilizado em outras preparações. Pensando nisso, separamos 3 receitas deliciosas para você aproveitar. Confira! 

Arroz com frango e legumes 

Ingredientes 

• 2 colheres de sopa de azeite 
• 1/2 cebola descascada e picada
• 1 dente de alho descascado e ralado
• 300 g de peito de frango picado em cubos 
• 1 xícara de chá de caldo de galinha
• Suco de 1 laranja
• 3 xícaras de chá de água
• Sal a gosto 
• 200 g de milho-verde em conserva 
• 2 xícaras de chá de brócolis 
• 1 pimentão amarelo cortado em fatias 
• 1 pimentão verde cortado em fatias 
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos 
• 1 cenoura descascada e cortada em rodelas

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e doure. Acrescente o frango e frite até dourar. Em seguida, abaixe o fogo, junte o arroz e o sal e misture bem. Após, coloque os pimentões, o milho-verde, os brócolis, a cenoura, o caldo de galinha e o suco de laranja. Mexa para incorporar os ingredientes, cubra com a água, tampe a panela e cozinhe até secar a água. Sirva em seguida. 

Arroz biro-biro 

Ingredientes 

• 1 cebola descascada e picada 
• 1 dente de alho descascado e amassado 
• 3 colheres de sopa de azeite  
• 3 xícaras de chá de água 
• 1 colher de sopa de manteiga
• 100 g de bacon picado
• 3 ovos
• Sal a gosto
• 3 xícaras de chá de arroz 
• 100 g de batata-palha
• Sal a gosto 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola, o alho e doure. Acrescente o arroz e o sal e refogue por 5 minutos. Junte a água e cozinhe até secar. Desligue o fogo e reserve. Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer. Coloque o bacon e frite. Adicione os ovos e frite, deixando as gemas mole. Desligue o fogo, acrescente o arroz reservado, a batata-palha e misture bem. Tempere com sal e sirva em seguida. 

Arroz verde cremoso (Imagem: Shutterstock)

Arroz verde cremoso

Ingredientes 

• 1 cebola descascada e picada 
• 1 dente de alho descascado e picado 
• Azeite para refogar
• 1 xícara de chá de arroz
• Água para cozinhar 
• 1/2 xícara de chá de ervilhas em conserva 
• 1/4 de xícara de chá de queijo gorgonzola picado 
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal a gosto 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o arroz e o sal e refogue por 5 minutos. Junte a água e cozinhe até secar. Após, coloque a ervilha, o queijo gorgonzola e a manteiga e misture bem. Desligue o fogo e sirva em seguida. 

Dica: sirva decorado com folhas de manjericão.