3 receitas de croque monsieur fáceis de fazer

Croque monsieur Imagem: Brent Hofacker | Shutterstock

O croque monsieur é um clássico sanduíche francês conhecido por sua crocância e sabor irresistível. Tradicionalmente preparado com pão de forma, manteiga, presunto e queijo gruyère, este prato é uma escolha perfeita para qualquer refeição do dia.

A seguir, confira 3 variações fáceis deste delicioso prato!

Croque monsieur

Ingredientes

• 4 fatias de pão de forma
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de queijo gruyère ralado
• 4 fatias de presunto
• 1/2 xícara de chá de queijo gruyère ralado (para gratinar)
• Sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta. Gradualmente, adicione o leite, mexendo até a mistura engrossar. Adicione o queijo gruyère, mexendo até derreter. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Em uma frigideira, toste levemente as fatias de pão. Depois, monte os sanduíches colocando o presunto e o molho de queijo. Feche com outra fatia de pão, cubra com um pouco de molho e finalize com o queijo gruyère. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido por 10-15 minutos ou até o queijo gratinar e dourar. Salpique com a salsinha e sirva em seguida.

Croque monsieur na travessa Imagem: Esin Deniz | Shutterstock

Croque monsieur na travessa

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 4 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
• 1 xícara de chá de leite
• Sal a gosto
• 150 g presunto fatiado
• 150 g queijo muçarela fatiado
• Manteiga para untar

Cobertura

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 30 g manteiga
• 1/2 xícara de chá de leite gelado
• 150 g queijo muçarela fatiado

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o fermento e o sal. Acrescente os ovos, o óleo e o leite e misture até obter uma massa homogênea. Coloque metade da massa em uma travessa untada com manteiga. Faça uma camada com o presunto e a muçarela. Cubra com o restante da massa. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 minutos ou até que a massa não esteja mais líquida, mas sem assar completamente. Reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Acrescente a farinha de trigo e misture até cozinhar e o cheiro de farinha crua sumir. Reduza o fogo e acrescente o leite aos poucos, misturando até obter um creme. Cubra a massa com o molho e finalize com a muçarela. Leve novamente ao forno a 200 °C até dourar. Sirva em seguida.

Croque monsieur com mostarda dijon

Ingredientes

• 4 fatias de pão de forma
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de mostarda dijon
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de queijo emmental ralado
• 4 fatias de presunto
• 1/2 xícara de chá de queijo emmental ralado (para gratinar)
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma pasta. Gradualmente, adicione o leite, mexendo até a mistura engrossar. Adicione a mostarda dijon e o queijo emmental ralado, mexendo até derreter. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, toste levemente as fatias de pão. Depois, monte os sanduíches colocando o presunto e o molho de queijo. Feche com outra fatia de pão, cubra com um pouco de molho e finalize com o queijo emmental. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio preaquecido por 10-15 minutos ou até o queijo gratinar e dourar. Sirva em seguida.