3 receitas saborosas de omelete vegano

Omelete com espinafre Imagem: Shutterstock

O omelete não precisa ser preparado apenas com ovo. Há variadas formas de preparar esse prato de maneira deliciosa e vegana. Além disso, é possível adicionar outros ingredientes à receita para deixá-la mais gostosa e nutritiva. Pensando nisso, selecionamos 3 receitas de omeletes veganos irresistíveis para você preparar em casa. Confira!

Omelete com espinafre 

Ingredientes 

• 4 colheres de sopa de farinha de grão-de-bico
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 cebola picada
• 4 folhas de espinafre picadas 
• Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer. Coloque o espinafre e a cebola e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a farinha de grão-de-bico e mexa. Adicione a água e misture até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino, desligue o fogo e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Disponha o omelete sobre a panela e frite os dois lados. Sirva em seguida.

Omelete de milho 

Ingredientes 

• 2 xícaras de chá de farinha de milho
• 1 xícara de chá de pimentão cortado em cubos
• 1 xícara de chá de beterraba ralada
• 1 cebola picada
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
• 1 colher de chá de pimenta dedo-de-moça picada
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/4 de colher de chá de sal
• 200 ml de água
• 2 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto o óleo de coco, e misture até obter uma massa homogênea. Reserve. Em uma frigideira, coloque o óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer, disponha o omelete e doure os dois lados. Sirva em seguida.

Omelete com cogumelos (Imagem: Shutterstock)

Omelete com cogumelos 

Ingredientes 

• 1 xícara de chá de farinha de grão-de-bico
• 400 ml de água morna
• 1 cebola picada
• 200 g de cogumelo paris cortado ao meio
• Azeite, açafrão em pó, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer. Coloque a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione os cogumelos e frite até dourar. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque a farinha de grão-de-bico, a água e misture até obter uma massa homogênea. Tempere com sal, açafrão e pimenta-do-reino, misture e reserve. Em uma frigideira, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Despeje o omelete e doure os dois lados. Após, desligue o fogo, recheie o omelete com os cogumelos e sirva em seguida.