4 comidas de boteco para preparar em casa

Anéis de cebola Imagem: Lesya Dolyuk | Shutterstock

Não há dúvidas de que as comidas de boteco têm um lugar especial no coração dos amantes de boa comida e, é claro, de uma boa cerveja gelada. Com sua natureza versátil e saborosa, essas iguarias conquistam paladares dos mais diversos gostos.

Se a ideia de sair de casa não está nos seus planos, saiba que é totalmente possível reproduzir esses petiscos no conforto do seu lar. Por isso, confira, a seguir, quatro receitas simples e rápidas para você se deliciar! 

Anéis de cebola 

Ingredientes

• 2 cebolas fatiadas em anéis
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de amido de milho
• 1 xícara de chá de água gelada
• 2 gemas de ovo
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de sal
• Óleo de soja a gosto para fritar

Modo de preparo

Em um recipiente, misture 1/2 xícara de chá de farinha de trigo e o sal. Passe os anéis de cebola nessa mistura. Em outro recipiente, misture os demais ingredientes, exceto o óleo. Em seguida, passe os anéis nessa mistura, retire com a ajuda de um garfo e escorra um pouco. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os anéis de cebola até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva.

Risole de queijo e presunto 

Ingredientes

Massa

• 500 ml de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres de sopa de margarina
• Sal e orégano a gosto
• 400 g de queijo muçarela picado
• 400 g de presunto picado
• 2 ovos batidos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo de soja para fritar
• Farinha de trigo para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, ferva em fogo médio o leite e a margarina. Acrescente a farinha de trigo e o sal, mexendo até que a massa esteja cozida. Deixe esfriar e retire da panela. Em uma superfície lisa, sove a massa até ficar macia. Estique com um rolo em uma superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo. Corte a massa do tamanho que quiser, desde que fique com formato redondo. Recheie com o presunto, a muçarela e o orégano. Feche como um pastel. Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os risoles até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva.

Provolone empanado Imagem: Estudio Originar | Shutterstock

Provolone empanado 

Ingredientes

• 200 g de queijo provolone cortado em cubos
• 3 ovos ligeiramente batidos
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1/2 xícara de chá de óleo de soja para fritar

Modo de preparo

Em um recipiente, misture a farinha de rosca com o sal e a pimenta-do-reino. Em seguida, passe os pedaços de queijo nos ovos batidos e, depois, na farinha de rosca. Repita a operação mais uma vez. Em uma frigideira, aqueça o óleo de soja em fogo médio e frite os pedaços de queijo até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva.

Nuggets de frango 

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cru e moído
• 1 colher de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher de sopa de cebola moída
• 1 ovo
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Margarina para untar
• Fubá para empanar
• Óleo de soja para fritar

Modo de preparo

Em um recipiente, misture todos os ingredientes (exceto a margarina, o fubá e o óleo) até formar uma pasta firme. Unte com a margarina uma superfície lisa e espalhe a massa com cuidado até ficar com cerca de 2 cm de espessura. Corte os nuggets com cortadores de biscoito ou modele com as mãos. Espalhe o fubá em um prato e empane-os até ficarem totalmente cobertos. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os nuggets até ficarem dourados. Escorra em papel absorvente e sirva.