4 receitas com filé de frango para o almoço

Frango crocante com crosta de quinoa Imagem: Kiian Oksana | Shutterstock)

O filé de frango é uma escolha excelente para quem busca uma alimentação saudável e balanceada. Rico em proteínas e com baixo teor de gordura, especialmente quando consumido sem a pele, é uma alternativa leve e nutritiva às carnes vermelhas.

Além de ser econômica, a proteína é incrivelmente versátil, adaptando-se a uma variedade de receitas saborosas. Por isso, confira, a seguir, 4 receitas com filé de frango para se deliciar no almoço!

Frango crocante com crosta de quinoa

Ingredientes

• 4 filés de frango
• 1 xícara de chá de quinoa cozida
• 1 ovo batido
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo

Tempere, em um recipiente, os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica. Em outro recipiente, misture a quinoa com o parmesão. Em seguida, passe os filés no ovo batido e depois na quinoa. Unte uma forma com azeite, coloque os filés e leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar.

Frango ao molho de manga e gengibre

Ingredientes

• 4 filés de frango
• 1 manga madura picada
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• Suco de 1 limão
• 1 colher de sopa de mel
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Azeite para untar

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés com sal e pimenta-do-reino. Unte uma frigideira com azeite e aqueça em fogo médio. Grelhe os filés até dourar os dois lados. Para o molho, bata a manga, o gengibre, o suco de limão e o mel no liquidificador até ficar homogêneo. Passe para uma panela e cozinhe o molho em fogo baixo até engrossar. Sirva, em seguida, sobre o frango grelhado.

Frango com brócolis Imagem: siamionau pavel | Shutterstock

Frango com brócolis

Ingredientes

• 500 g de filé de frango cortado em cubos
• 2 xícaras de chá de floretes de brócolis
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Água

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure uma parte da cebola. Em seguida, acrescente o brócolis e refogue-o por 3 minutos. Tempere com um pouco de sal e pimenta-do-reino, cubra-o com a água e cozinhe até que ele fique macio. Desligue o fogo, escorra a água e reserve o brócolis. Em um recipiente, tempere o frango com sal, pimenta-do-reino e limão. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure o alho e o restante da cebola. Adicione o frango e refogue-o até que ele doure por completo. Desligue o fogo, adicione o brócolis, misture bem e sirva a receita a seguir.

Frango ao curry verde com leite de coco

Ingredientes

• 4 filés de frango
• 2 colheres de sopa de pasta de curry verde
• 200 g de leite de coco
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Suco de 1 limão
• Azeite, sal e folhas de manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

Em uma panela em fogo médio, aqueça um pouco de azeite e frite a pasta de curry. Adicione o frango e cozinhe até dourar dos dois lados. Em seguida, junte o leite de coco, o açúcar, o suco de limão e o sal. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar. Finalize com manjericão. Sirva em seguida.