6 receitas de frango com molho que vão te surpreender

Frango com molho de tomate Imagem: AS Foodstudio | Shutterstock

O frango é uma proteína versátil e uma ótima pedida para variar o cardápio. Simples de fazer, ele pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar e é perfeito para quem deseja uma refeição saborosa sem perder muito tempo na cozinha. E o mais incrível, pode ser acompanhado de diferentes tipos de molhos para dar suculência aos pratos. 

A seguir, confira 4 receitas de frango com molho para você ter uma refeição gostosa e cheia de sabor! 

Frango com molho de tomate

Ingredientes 

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos 
• 500 g de molho de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e picada 
• 2 dentes de alho descascados e amassados 
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o frango, a folha de louro, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Por último, coloque o molho de tomate e misture bem. Cozinhe por mais 25 minutos. Desligue o fogo e sirva em seguida. 

Dica: sirva decorado com coentro picado. 

Frango empanado com molho inglês

Ingredientes 

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• Suco de 1 limão 
• 1 ovo batido 
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 cebola descascada e picada 
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo 
• 2 colheres de sopa de mostarda 
• 2 colheres de sopa de molho inglês 
• 1 colher de sopa de vinagre 
• Polpa de 1 tomate 
• Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto 
• Óleo para fritar 

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque o frango e tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Cubra com um plástico-filme e deixe descansar por 5 minutos. Após, passe cada pedaço sobre a farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. Reserve. 

Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Com a ajuda de uma escumadeira, disponha os pedaços de frango sobre a panela e frite até dourar. Desligue o fogo e reserve. Em um recipiente, coloque o azeite, a cebola, o açúcar mascavo, a mostarda, o molho inglês, o vinagre, a polpa do tomate e o sal e misture bem. Despeje o molho sobre o frango e sirva em seguida. 

Frango ao molho branco 

Ingredientes 

• 1 kg de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola descascada e picada 
• 1 dente de alho descascado e amassado 
• 1 colher de sopa de colorau 
• 1 xícara de chá de cogumelos Paris
• 2 colheres de sopa de manteiga 
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 250 g de creme de leite 
• 200 ml de leite 
• Sal e azeite a gosto 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Acrescente o frango, o cogumelo e o colorau e mexa bem. Cozinhe até o frango dourar, desligue o fogo e reserve. Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte o creme de leite e cozinhe por 2 minutos. Enquanto isso, em um recipiente, coloque o amido de milho e o leite e mexa até dissolver bem. Despeje a mistura sobre a panela, coloque sal e cozinhe até o molho engrossar. Desligue o fogo, cubra o frango com o molho e sirva em seguida. 

Dica: sirva decorado com coentro picado. 

Filé de frango ao molho mostarda 

Ingredientes 

• 500 g de filé de frango  
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 cebola descascada e picada
• 3 dentes de alho descascados e picados
• 1 xícara de chá de suco de laranja
• 5 colheres de sopa de vinho branco seco 
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido 
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os filés de frango e tempere com sal e pimenta-do-reino. Cubra com um plástico-filme e deixe descansar por 10 minutos. Após, em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o frango e doure os dois lados. Reserve. Na mesma panela, coloque mais um pouco de azeite e aqueça. Acrescente a cebola e o alho e doure. Junte o suco de laranja e cozinhe até levantar fervura. Depois, disponha o vinho branco, a mostarda e o mel e misture bem. Por último, coloque o amido de milho e cozinhe até o molho apurar. Desligue o fogo, despeje o molho sobre o frango e sirva em seguida.