4 receitas práticas e saborosas para o fim de semana

Orecchiette com molho de tomate Imagem: Katrinshine | Shutterstock

Após uma semana intensa de trabalho, o final de semana, geralmente, é ótimo para descansar e passar um tempo com familiares e amigos. Entre as atividades para fazer durante esses dias, ir para a cozinha e preparar uma deliciosa refeição pode render bons momentos. Por isso, confira 4 receitas simples e gostosas para saborear! 

Orecchiette com molho de tomate 

Ingredientes 

• 10 tomates italianos maduros cortados ao meio 
• 1/2 xícara de chá de água
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola descascada e picada
• 3 dentes de alho descascados e picados
• 1 colher de sopa de açúcar
• 250 g de macarrão orecchiette
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água para cozinhar 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio até levantar fervura. Adicione o sal e o macarrão e cozinhe até ficar macio. Com a ajuda de uma escumadeira, retire o macarrão da panela e reserve. Em um liquidificador, coloque os tomates e a água e bata até obter um suco. Reserve.

Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e o alho e doure. Junte o suco de tomate, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando. Por último, coloque o açúcar e misture bem. Desligue o fogo, despeje o molho sobre os orecchiettes e sirva em seguida. 

Dica: sirva decorado com queijo ralado. 

Pudim de leite em pó 

Ingredientes 

Pudim 

• 3 xícaras de chá de açúcar
• 3 xícaras de chá de leite em pó
• 2 xícaras de chá de água
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de maisena

Calda 

• 1 xícara de chá de açúcar 

Modo de preparo 

Em uma panela, coloque o açúcar para calda e leve ao fogo baixo para derreter, sem mexer. Após, despeje a calda sobre uma forma para pudim e espalhe. Reserve. Em um liquidificador, coloque o açúcar, o leite em pó, a água, os ovos e a maisena e bata até obter uma consistência homogênea. Disponha o pudim sobre a forma com a calda, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, por 40 minutos. Desligue o forno, espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida. 

Quiche de queijo (Imagem: MariaKovaleva | Shutterstock)

Quiche de queijo 

Ingredientes 

Massa 

• 250 g de farinha de trigo
• 125 g de manteiga
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 1 colher de chá de água
• Sal a gosto
• Manteiga para untar 
• Farinha de trigo para enfarinhar 

Recheio 

• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 4 ovos
• 80 g de queijo muçarela 
• 80 g de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo 

Massa

Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, a manteiga, o ovo, o sal e a água e misture até obter uma massa homogênea. Cubra a massa com plástico filme e leve à geladeira por 10 minutos. Após, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e, com a ajuda de um rolo, abra a massa. Unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo e disponha a massa, preenchendo todo o fundo e as laterais. Reserve. 

Recheio 

Em um recipiente, coloque os ovos, o leite e o creme de leite e, com a ajuda de um garfo, bata até obter uma consistência homogênea. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Cubra a massa com o queijo muçarela e disponha a mistura com os ovos sobre ela. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar. Sirva em seguida. 

Musse com bolacha de chocolate 

Ingredientes 

• 1 pacote de bolacha de chocolate redonda 
• 395 g de leite condensado
• 500 g de creme de leite 

Modo de preparo 

Pique as bolachas e reserve. Em um liquidificador, coloque o creme de leite e bata até obter uma consistência firme. Sem parar de bater, adicione o leite condensado e, por último, as bolachas. Transfira a mistura para uma travessa e leve à geladeira até ficar firme. Sirva em seguida.