5 receitas de molhos com frutas para saladas

Molho de maracujá Imagem: Rimma Bondarenko | Shutterstock

As saladas devem fazer parte do cardápio diário, pois são saudáveis e nutritivas. No entanto, algumas pessoas as acham sem graça. Porém, os molhos para acompanhamento estão aqui para provar o contrário, sobretudo os de frutas. Isso porque eles dão um toque especial ao sabor dos legumes e vegetais. Por isso, confira 5 receitas de molhos saborosos para transformar a sua refeição! 

Molho de maracujá 

Ingredientes 

• 3 colheres de sopa de polpa de maracujá 
• 2 colheres de sopa de azeite 
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de água 
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto os temperos, e, com a ajuda de um garfo, bata bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Leve à geladeira para gelar e sirva em seguida. 

Molho de laranja 

Ingredientes 

• 200 ml de suco de laranja
• 2 cebolas descascadas e picadas 
• 150 g de castanha-de-caju moída
• 1/2 xícara de chá de azeite
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o suco de laranja, as castanhas-de-caju e o suco de limão e misture bem. Adicione a cebola e o azeite e mexa até incorporar. Tempere com sal e pimenta-do-reino e leve à geladeira para gelar. Sirva em seguida. 

Molho de abacaxi 

Ingredientes 

• Suco de 1 limão 
• 3 colheres de sopa de maionese 
• 1 colher de sopa de açúcar 
• 1 fatia de abacaxi picada
• 1/2 xícara de chá de água 
• 1 colher de sobremesa de sal
• Azeite e cheiro-verde picado a gosto 

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o azeite e o cheiro-verde, e bata bem. Aos poucos, adicione o azeite e bata até obter um creme homogêneo. Por último, coloque o cheiro-verde e bata até incorporar. Transfira o molho para um recipiente, leve à geladeira para gelar e sirva em seguida.

Molho de framboesa 

Ingredientes 

• 1 colher de chá de sal 
• 1 colher de chá de açúcar 
• Suco de 1/2 limão
• 1/2 xícara de chá de framboesas 
• 2/3 xícaras de chá de azeite 

Modo de preparo 

Em um liquidificador, coloque o sal, o açúcar, o suco de limão e as framboesas e bata até triturar bem. Aos poucos, adicione o azeite e bata até incorporar. Transfira o molho para um recipiente, leve à geladeira para gelar e sirva em seguida. 

Molho de kiwi com mel 

Ingredientes 

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de mel
• 4 kiwis descascados e cortados em rodelas 
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque todos os ingredientes, exceto o kiwi, e bata bem. Reserve. Em um liquidificador, coloque os kiwis e bata até triturar bem, adicione a fruta à mistura reservada e mexa para incorporar. Leve à geladeira para gelar e sirva em seguida.