5 receitas de petiscos saudáveis para o sábado

Snack de grão-de-bico Imagem: Svetlana Monyakova | Shutterstock

O sábado é conhecido como um dia típico para reunir os familiares e amigos. E para tornar a ocasião ainda mais especial, é comum servir petiscos para acompanhar as conversas e até jogos que fazem a diversão do pessoal. Nesse sentido, ter opções simples e práticas de fazer é a melhor opção para curtir o dia sem preocupação, principalmente quando elas são saudáveis, pois ajudam a agradar os mais diversos paladares. 

Por isso, confira 5 receitas de petiscos saudáveis para servir nas suas reuniões e fazer a alegria da galera! 

Snack de grão-de-bico 

Ingredientes 

• 1 kg de grão-de-bico 
• Sal, páprica defumada e pimenta-do-reino moída 
• Azeite para untar 
• Água 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o grão-de-bico e cubra com água. Leve ao fogo médio para cozinhar por 10 minutos, após levantar fervura. Desligue o fogo, escorra a água e transfira para um recipiente. Adicione a páprica, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Disponha sobre uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido a 200°C por 50 minutos. Sirva em seguida. 

Palito de cenoura assado

Ingredientes 

• 3 cenouras descascadas e cortadas em palitos
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 pitada de páprica
• Sal a gosto
• Azeite para untar 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as cenouras, o alho, o azeite, a páprica e o sal e misture bem. Transfira para uma assadeira untada com azeite e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 15 minutos. Sirva em seguida.

Bolinho de arroz com couve-flor 

Ingredientes 

• 1/2 maço de couve-flor picado 
• 1 ovo
• 2 xícaras de chá de arroz integral cozido 
• 1/2 xícara de chá de farinha de arroz
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde
• Sal e orégano a gosto 
• Óleo de coco para fritar 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o ovo e bata com a ajuda de um garfo. Adicione a couve-flor, o arroz, a farinha de arroz, o cheiro-verde, o sal e o orégano e misture bem. Em uma frigideira, coloque o óleo de coco e leve ao fogo médio para aquecer. Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e disponha sobre a panela, frite até dourar. Repita o processo com toda a massa e sirva em seguida. 

Chips de abobrinha 

Ingredientes 

• 4 abobrinhas cortadas em rodelas 
• 1 colher de sopa de azeite 
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 
• Azeite para untar 

Modo de preparo

Unte uma assadeira com azeite e disponha as rodelas de abobrinha. Adicione o azeite, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem. Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar. Sirva em seguida. 

Damasco recheado com queijo de ricota 

Ingredientes 

• 30 g de damasco
• 1/2 xícara de chá de queijo de ricota picado 
• 1 colher de sopa de azeite 
• Raspas de 2 limões 
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o queijo de ricota e o azeite e misture bem. Leve ao micro-ondas por 20 segundos. Adicione o sal, a pimenta-do-reino e metade das raspas de limão e mexa bem. Reserve. Com a ajuda de uma faca, corte os damascos ao meio, sem separar as duas partes. Recheie com a mistura reservada e finalize com o restante das raspas de limão. Sirva em seguida.