5 receitas fit com peixe para começar a semana

Aprenda a preparar pratos leves e saudáveis para incluir na sua dieta

  • Por EdiCase
  • 03/07/2023 12h00 - Atualizado em 04/07/2023 11h40
Salmão ao forno com molho de frutas Salmão ao forno com molho de frutas Imagem: Elena Hramova | Shutterstock

As receitas com peixe oferecem uma excelente maneira de começar a semana com refeições leves, saudáveis e deliciosas. Isso porque essa é uma fonte de proteína magra rica em ômega 3, benéfico para o coração e o cérebro. Além disso, ao escolher opções de preparo mais leves, é possível manter o sabor e a textura do peixe, ao mesmo tempo em que se reduz a ingestão de gorduras adicionais. A seguir, confira como preparar algumas opções de pratos com peixe!

Salmão ao forno com molho de frutas

Ingredientes

  • 3 filés de salmão
  • Suco de 1 toranja
  • Gomos de 1 toranja
  • Suco de 1 laranja
  • Gomos de 1 laranja
  • 1/2 xícara de chá de tomilho
  • Azeite, sal, pimenta-do-reino moída e salsinha picada a gosto
  • 3 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Em um recipiente, misture os sucos de laranja e toranja, o tomilho e a salsinha. Em outro recipiente, tempere os filés de salmão com sal, pimenta-do-reino e alho. Regue o salmão com o suco de laranja e toranja. Leve o peixe à geladeira por 30 minutos. Depois, coloque os filés de salmão em uma forma, regue com azeite e com o suco de laranja e toranja que restou no recipiente anterior. Coloque os gomos da laranja e da toranja por cima e em volta do peixe. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.

Peixe empanado saudável

Ingredientes

  • 6 filés de tilápia
  • 2 xícaras de chá de aveia em flocos
  • 1 ovo batido
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Leve à geladeira por 20 minutos. Depois, coloque o ovo batido em um recipiente e passe os filés de peixe. Em seguida, passe-os na aveia em flocos. Em uma forma untada com azeite, disponha os filés e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 40 minutos, virando-os na metade do tempo. Desligue o forno e sirva o peixe a seguir.

Moqueca (Imagem: AS Foodstudio | Shutterstock)

Moqueca fácil e leve

Ingredientes

  • 400 g de cação em pedaços
  • 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 200 ml de leite de coco caseiro
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 1/2 xícara de chá de água
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho, a cebola e o pimentão. Adicione o tomate, o leite de coco e a água e mexa. Acrescente o peixe e deixe cozinhar por 15 minutos ou até ficar macio. Acerte o sal e a pimenta-do-reino e adicione o coentro. Sirva em seguida.   

Peixe assado com vinho branco

Ingredientes

  • 500 g de filé de tilápia
  • 1 xícara de chá de vinho branco seco
  • 2 cebolas picadas em rodelas
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 4 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal, pimenta-do-reino moída e folhas de louro a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e alho. Em seguida, regue o peixe com o vinho branco e salpique a salsinha e o coentro. Leve à geladeira por 30 minutos. Após esse período, retire os filés da geladeira e transfira-os para uma assadeira forrada com papel-manteiga. Disponha as cebolas em volta do peixe e as folhas de louro por cima. Regue com azeite e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 45 minutos. Sirva em seguida.

Linguado com crosta de castanhas

Ingredientes

  • 4 filés de linguado
  • 3 colheres de sopa de coentro picado
  • 1/2 xícara de chá de castanha-de-caju
  • 1/2 xícara de chá de amêndoas
  • 4 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
  • 1 ovo
  • Suco de limão, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. No liquidificador, triture a castanha-de-caju e as amêndoas. Em um recipiente, misture a farinha de linhaça dourada com a castanha-de-caju e as amêndoas trituradas. Passe os filés de peixe no ovo batido e, em seguida, na mistura de castanha-de-caju, amêndoas e farinha de linhaça. Coloque os filés em uma forma forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 25 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

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