7 receitas saudáveis com chia para começar a semana

Creme de milho com aveia e chia Imagem: Heike Rau | Shutterstock

As sementes de chia são conhecidas por trazerem inúmeros benefícios para o corpo. Ricas em vitaminas do complexo B, ômega 3, proteínas e cálcio, elas ajudam a prevenir a incidência de doenças cardíacas, combatem a prisão de ventre e são fortes aliadas do emagrecimento saudável.

“[A semente de chia] também proporciona mais saciedade, pois, em contato com líquido no interior do estômago, forma uma espécie de ‘gel’ que dilata o estômago, ajudando também no emagrecimento”, explica a nutricionista Roseli Rossi.

A seguir, confira 5 receitas gostosas e nutritivas com a chia para inserir na sua dieta! 

Creme de milho com aveia e chia 

Ingredientes 

• 1 colher de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de sopa de sementes de chia 
• 300 ml de leite desnatado 
• 4 xícaras de chá de grãos de espiga de milho-verde
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o leite, a aveia e os grãos de milho e bata até triturar bem o milho. Adicione as sementes de chia e bata novamente para incorporar. Após, transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Tempere com sal e sirva em seguida.

Dica: sirva com semente de chia polvilhada.

Mingau de chia, nozes e uvas-passas 

Ingredientes 

• 1 xícara de leite vegetal
• 1 xícara de chá de sementes de chia 
• 1 colher de sopa de canela em pó 
• 2 colheres de sopa de uvas-passas
• 1 colher de sopa de nozes torradas 
• 1 colher de sopa de avelãs torradas 
• 1 pitada de sal 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite vegetal, a canela e o sal e leve ao fogo médio até aquecer. Desligue o fogo, adicione as sementes de chia e as uvas-passas e mexa bem. Deixe descansar por 10 minutos. Após, acrescente as nozes e as avelãs e misture para incorporar. Sirva em seguida.

Bolo de banana com chia 

Ingredientes 

• 1 xícara de chá de açúcar mascavo
• 1 colher de chá de aveia em flocos
• 4 bananas descascadas e cortadas em rodelas 
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral 
• 1 colher de sopa de canela em pó 
• 200 ml de iogurte natural
• 1 l de leite desnatado 
• 2 ovos 
• 6 colheres de sopa de sementes de chia
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó 
• 2 colheres de sopa de óleo de coco

Modo de preparo

Em um liquidificador, coloque o óleo de coco, o iogurte, o açúcar mascavo e o sal e bata bem. Adicione o leite, a farinha de trigo, as sementes de chia, a aveia, a canela e o fermento químico e bata novamente até obter uma consistência homogênea. Unte uma assadeira com óleo de coco e farinha de trigo, disponha as bananas sobre ela e despeje a massa. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.

Geleia de morango com chia (Imagem: Little Hand Creations | Shutterstock)

Geleia de morango com chia 

Ingredientes 

• 10 g de gelatina diet de morango 
• 1 xícara de chá de morangos picados
• 2 colheres de sopa de sementes de chia 
• 300 ml de água quente

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo médio até levantar fervura. Desligue o fogo, adicione as sementes de chia, os morangos e a gelatina e misture bem. Deixe descansar por 4 horas. Após, leve à geladeira por 6 horas. Retire a gelatina da geladeira, mexa com um garfo e sirva em seguida. 

Hambúrguer de quinoa com chia 

Ingredientes 

• 1 cebola descascada e picada 
• 1 cenoura descascada e ralada
• 1 xícara de chá de quinoa cozida 
• 2 colheres de sopa de sementes de chia 
• 2 colheres de sopa de farinha de castanha 
• Sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto
• Água 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque as sementes de chia, cubra com água e deixe descansar por 20 minutos. Após, escorra a água e reserve as sementes. Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione a cebola e doure. Acrescente a cenoura e refogue até ela ficar macia. Desligue o fogo, transfira a mistura para um recipiente, junte a quinoa, as sementes de chia, a farinha de castanha, o sal e a pimenta-do-reino do reino e mexa até obter uma consistência homogênea.

Com a ajuda de uma colher, pegue um pouco de massa e modele no formato de um hambúrguer. Repita o processo com toda a massa, disponha os hambúrgueres sobre uma forma e leve ao congelador por 20 minutos. Unte uma assadeira com azeite, retire os hambúrgueres do congelador e disponha sobre ela. Leve ao forno preaquecido em temperatura média até dourar. Sirva em seguida.