7 receitas saudáveis com peixe para aumentar a massa muscular

Salmão grelhado ao vinho branco Imagem: Jacek Chabraszewski | Shutterstock

Entre os alimentos para ganhar massa muscular, os grãos e as proteínas, como a carne e o frango, são destaques. No entanto, pouco se fala dos benefícios proporcionados pelos peixes, que também são uma excelente fonte para aumentar a hipertrofia, devido à riqueza em proteínas de alto valor biológico e ômega 3, fundamentais para construção e reparação muscular. Além disso, eles possuem baixo teor de gordura saturada, o que favorece o processo de emagrecimento. 

Em vista disso, selecionamos 5 receitas saborosas e saudáveis com peixe para você se deliciar e aumentar o ganho de massa muscular. Confira! 

Salmão grelhado ao vinho branco 

Ingredientes 

• 200 g de postas de salmão 
• 3 dentes de alho descascados e amassados 
• Suco de 1 limão 
• 2 colheres de sopa de azeite 
• 1 cálice de vinho branco seco 
• Sal e pimenta-do-reino branca moída 

Modo de preparo 

Em um recipiente, coloque os filés de salmão e tempere com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Após, em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione os filés e doure os dois lados. Por último, coloque o vinho branco, tampe e cozinhe até evaporar toda a bebida. Desligue o fogo e sirva em seguida. 

Dica: sirva o salmão com salada.

Peixe com crosta de aveia 

Ingredientes 

• 6 filés de linguado
• 2 dentes de alho descascados e amassados
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 xícaras de chá de aveia em flocos 
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 
• Azeite para untar 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o peixe e tempere com sal, alho, pimenta-do-reino e azeite. Cubra e deixe descansar por 10 minutos. Após, passe os filés sobre os flocos de aveia, pressionando delicadamente para formar uma crosta. Repita o processo com todos os filés e disponha sobre uma assadeira untada com azeite. Leve ao forno preaquecido à temperatura média até dourar. Sirva em seguida. 

Peixe cozido com brócolis e cenoura 

Ingredientes 

• 1 cenoura descascada e cortada em cubos 
• 1 batata descascada e cortada em cubos 
• 2 xícaras de chá de floretes de brócolis 
• 200 g de filé de tilápia sem espinha e sem pele 
• 400 ml de água 
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a cenoura, a batata, os floretes de brócolis, o peixe, a água e o sal e leve ao fogo médio para cozinhar por 12 minutos, após levantar fervura. Desligue o fogo, acerte o sal, adicione a pimenta-do-reino e misture bem. Sirva em seguida. 

Peixe assado com batata 

Ingredientes 

• 400 g de truta sem pele 
• 3 dentes de alho descascados e amassados 
• Suco de 2 limões 
• 5 batatas-inglesas descascadas
• Sal a gosto 
• Azeite para untar e regar 
• Água 

Modo de preparo 

Em uma travessa, coloque o peixe e, com a ajuda de uma faca, corte a sua superfície para o tempero penetrar. Após, em um recipiente, coloque o alho, o suco de limão e o sal e mexa bem. Passe a mistura sobre o peixe, cubra e deixe descansar por 1 hora. Enquanto isso, em uma panela, coloque as batatas, cubra com água, coloque sal e leve ao fogo médio para cozinhar até ficarem macias. Desligue o fogo, escorra a água, espere amornar e corte as batatas em meia-lua. Reserve. Unte uma assadeira com azeite e disponha o peixe e as batatas. Regue com azeite e leve ao forno preaquecido à temperatura média até dourar. Sirva em seguida. 

Peixe com creme de soja e pistache 

Ingredientes 

• 8 filés de tilápia 
• 1 colher de sopa de suco de limão 
• 4 colheres de sopa de pistache picado 
• 200 ml de creme de soja
• 1 dente de alho descascado e amassado 
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 
• Azeite para untar 

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque os filés e tempere com suco de limão, alho, pimenta-do-reino e sal. Após, transfira para uma assadeira untada com azeite, passe o creme de soja sobre os peixes e finalize polvilhando com o pistache. Leve ao forno preaquecido à temperatura média por 30 minutos. Sirva em seguida.