6 sopas deliciosas para ajudar a emagrecer

Sopa para aumentar a saciedade Imagem: Wiktory | Shutterstock

Saborosas e nutritivas, as sopas são grandes aliadas de quem busca perder peso de maneira saudável. Além disso, podem ajudar a aquecer o corpo no frio desta estação. Confira abaixo algumas receitas deliciosas para você preparar em casa!

Sopa para aumentar a saciedade

Ingredientes

• 1/2 kg de lentilha
• 1 1/2 l de água
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 cenouras cortadas em cubos
• 4 batatas cortadas em cubos
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Em seguida, acrescente a lentilha, a cenoura, a batata e a folha de louro. Cubra os vegetais com a água e deixe cozinhar. Assim que a lentilha e os legumes estiverem cozidos, desligue o fogo, acrescente sal e sirva em seguida.

Dica: decore a sopa com coentro ou salsa.

Sopa rica em nutrientes

Ingredientes

• 200 g de feijão branco
• 150 g de cenoura
• 150 g de chuchu
• 150 g de abobrinha
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de azeite
• Água
• Sal, salsa, tomilho e folhas de louro a gosto

Modo de preparo

Em um recipiente, deixe o feijão de molho em água por 12 horas. Depois, escorra o feijão e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola. Depois, coloque o feijão, a salsa, o tomilho e as folhas de louro. Acrescente a água até cobrir o feijão, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Corte a cenoura, o chuchu e a abobrinha em cubos e junte-os ao feijão. Acrescente sal e cozinhe bem. Quando os vegetais estiverem macios, desligue o fogo e sirva a sopa.

Sopa para acelerar o metabolismo

Ingredientes

• 1 xícara de chá de cevadinha
• 10 talos de salsão
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 l de caldo de legumes natural
• 1 cebola picada
• 750 ml de água
• Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela com água, adicione a cevadinha e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo médio. Retire do fogo, escorra a água e reserve. Lave os talos de salsão e limpe-os, retirando e eliminando as folhas. Raspe a parte mais dura dos talos, pique-os em pedaços pequenos e reserve. Pique a polpa dos tomates em cubos pequenos e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o salsão e o tomate. Incorpore a cevadinha, o caldo de legumes e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por aproximadamente 15 minutos, ou até a cevadinha ficar macia.

Sopa antioxidante (Imagem: Oksana Mizina | Shutterstock)

Sopa antioxidante

Ingredientes

• 1 colher de sopa de azeite
• 3 batatas picadas
• 3 cenouras cortadas em rodelas
• 3 talos de aipo picados
• Floretes de 1/2 couve-flor
• 1 l de caldo de galinha natural
• 2 tomates sem casca e picados
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 1 folha de louro
• Pimenta-do-reino moída, sal e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola, o aipo e o pimentão. Acrescente a batata, a cenoura, a couve-flor, o tomate, a folha de louro e o caldo de galinha natural. Cozinhe os vegetais até que eles fiquem macios. Para finalizar, adicione a pimenta-do-reino, o sal e a salsinha.

Sopa nutritiva

Ingredientes

• 500 g de peito de frango cortado em cubos
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 cenouras raladas
• 6 batatas raladas
• 10 vagens picadas
• 1 maço de couve picado
• Água
• Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho. Em seguida, acrescente o frango e refogue-o por 5 minutos. Coloque a cenoura, a batata, a vagem e a couve. Deixe refogar por mais 5 minutos e acrescente o sal. Em seguida, cubra todos os ingredientes com água e deixe cozinhar em fogo baixo. No momento em que os vegetais estiverem macios, desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e polvilhe a cebolinha.