O tema do Enoteca Jovem Pan desta edição é a pontuação de vinhos. Ultimamente, da forma que é feita, acaba sendo como dar nota ao prazer ao invés da qualidade do produto. Isso causa certo ceticismo.
Publicidade
Publicidade
O método mais famoso, popularizado pelas publicações norte-americanas, é o de Robert Parker. Ele é útil, mas não deve ser encarado como um fator definitivo de qualidade. O fato do sistema ser adotado como instrumento mercadológico também pesa negativamente.
Entretanto, o especialista Esper Chacur incentiva o ouvinte a pontuar os vinhos conforme seus gostos próprios e comparar os resultados com os da imprensa especializada. A variação é inevitável.
Confira o comentário completo no áudio.
Publicidade