A consultora de saúde, nutricionista Anita Sachs fala sobre as dietas restritivas em proteínas de origem animal, leite, ovos, carne, precisam receber essa proteína de uma outra forma, já que ela é importante constituinte do nosso organismo.
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Tudo depende muito da proteína, portanto, as pessoas podem obtê-la de outra forma, como a soja, por exemplo. No entanto, a proteína da soja não contém o ferro, como aquele que está constante nas carnes. na parte proteica, a soja acaba substituindo. Mas muitas vezes os pratos preparados a base de soja levam muita gordura saturada, que é ruim para o nosso organismo. Pratos a base de soja não devem ser fritos, alerta.
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