Restaurante brasileiro é eleito o 12º melhor do mundo; veja a lista completa

Reprodução/Instagram/@acasadoporcobar O menu degustação da Casa Porco oferece miniaturas de seus principais pratos

A premiação 50 Best, considerada o Oscar da gastronomia internacional, posicionou o restaurante Casa do Porco na 12º posição.  O estabelecimento caiu cinco posições em relação ao ano passado, quando alcançou o sétimo lugar, sua melhor colocação. Especializada em embutidos suínos de fabricação própria, esta casa, que tem por chefs Janaína e Jefferson Rueda, e dispõe de um menu degustação chamado “Somos carne e osso”, que oferece suas principais receitas por R$ 290,00. Além da Casa do Porco, a carioca Lasai está na 58º no 50 Best. Especializada em pratos com legumes e verduras, o restaurante localizado em Botafogo dispõe de duas hortas próprias e não dispensa o uso dos produtos mais frescos do mar e as melhores carnes. Além das duas estabelecimentos, o D.O.M, de Alex Atala, já foi o 4º na lista de 2012.

Confira a lista completa a seguir:

1 – Central (Lima)

2 – Disfrutar (Barcelona)

3 – Diverxo (Madri)

4 – Asador Etxebarri (San Sebastián)

5 – Alchemist (Copenhague)

6 – Maido (Lima)

7 – Lido 84 (Gardone Riviera, Itália)

8 – Atomix (Nova York)

9 – Quintonil (Cidade do México)

10 – Table by Bruno Verjus (Paris)

11 – Trèsind Studio (Dubai)

12 – A Casa do Porco (São Paulo)

13 – Pujol (Cidade do México)

14 – Odette (Singapura)

15 – Le Du (Bancoc)

16 – Reale (Castel di Sangro, Itália)

17 – Gaggan Anand (Bancoc)

18 – Steirereck(Viena)

19 – Don Julio (Buenos Aires)

20 – Quique Dacosta (Valência)

21 – Den (Tóquio)

22 – Elkano (Getaria, Espanha)

23 – Kol (Londres)

24 – Septime (Paris)

25 – Belcanto (Lisboa)

26 – Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suíça)

27 – Florilège (Tóquio)

28 – Kjolle (Lima)

29 – Boragó (Santiago)

30 – Frantzén (Estocolmo)

31 – Mugaritz (San Sebastián)

32 – Hiša Franko (Kobarid, Eslovênia)

33 – El Chato (Bogotá)

34 – Uliassi (Senigallia, Itália)

35 – Ikoyi (Londres)

36 – Plénitude (Paris)

37 – Sézanne (Tóquio)

38 – The Clove Club (Londres)

39 – The Jane (Antuérpia, Bélgica)

40 – Restaurant Tim Raue (Berlim)

41 – Le Calandre (Rubano, Itália)

42 – Piazza Duomo (Alba, Itália)

43 – Leo (Bogotá)

44 – Le Bernardin (Nova York)

45 – Nobelhart & Schmutzig (Berlim)

46 – Orfali Bros Bistro (Dubai)

47 – Mayta (Lima)

48 – La Grenouillère (La Madelaine-sous-Montreuil, França)

49 – Rosetta (Cidade do México)

50 – The Chairman (Hong Kong)

51 – Narisawa (Tóquio)

52 – Hof Van Cleve (Kruishoutem, Bélgica)

53 – Brat (Londres)

54 – Alcalde (Guadalajara)

55 – Ernst (Berlim)

56 – Sorn (Bancoc)

57 – Jordnær (Copenhague)

58 – Lasai (Rio de Janeiro)

59 – Mérito (Lima)

60 – La Cime (Osaka)

61 – Chef’s Table at Brooklyn Fare (Nova York)

62 – Arpège (Paris)

63 – Neolokal (Istambul)

64 – Aponiente (El Puerto de Santa María, Espanha)

65 – Burnt Ends (Singapura)

66 – Turk Fatih Tutak (Istambul)

67 – Le Clarence (Paris)

68 – SingleThread (Healdsburg, Estados Unidos)

69 – Zén (Singapura)

70 – Sud 777 (Cidade do México)

71 – Core by Clare Smyth (Londres)

72 – Sühring (Bancoc)

73 – Cosme (Nova York)

74 – Nusara (Bancoc)

75 – Fyn (Cidade do Cabo)

76 – Oteque (Rio de Janeiro)

77 – Tantris (Munique)

78 – Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris)

79 – Nuema (Quito)

80 – Flocons de Sel (Megève, França)

81 – Azurmendi (Larrabetzu, Espanha)

82 – Enigma (Barcelona)

83 – Sazenka (Tóquio)

84 – Meta (Singapura)

85 – Enrico Bartolini (Milão)

86 – Lyle’s (Londres)

87 – Ossiano (Dubai)

88 – Potong (Bancoc)

89 – Mingles (Seul)

90 – Wing (Hong Kong)

91 – Kadeau (Copenhague)

92 – Neighborhood (Hong Kong)

93 – Kei (Paris)

94 – La Colombe (Cidade do Cabo)

95 – Ceto (Roquebrune-Cap-Martin, França)

96 – Ricard Camarena Restaurant (Valência)

97 – Labyrinth (Singapura)

98 – Saison (San Francisco)

99 – Fu He Hui (Xangai)

100 – Maito (Cidade do Panamá)